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2、韭菜補陽；豆芽、萵苣、蔥、豆芽、蒜苗等促進元氣。 2、驢打滾 按照老北京的習俗，春分這天一定要吃驢打滾，以避邪祈福。驢打滾的來歷不凡，單看它的加工材料，有大黃米粉、黃豆粉、豆沙、白糖、麻油、桂花、青紅絲、瓜子等，足以滿足營養(yǎng)膳食指南中的食物多樣性。它的制作分為制坯、調(diào)餡、成型三個工序。做好的“驢打滾”外裹豆粉，色澤金黃，內(nèi)有甜甜的豆餡，口感松軟，風味獨特，是老少皆宜的美味佳肴。 3、太陽餅 “太陽餅，步步為營”。 按照老北京習俗，春分這天要祭拜太陽神，并“請”吃太陽餅。太陽餅既是春分節(jié)氣的貢品，又是應季食品，寓意“太陽高照”。不僅“太陽餅”寓意美好，糯米和餡料的設置也順應了春天“少酸多甜”的時令風潮。

3、養(yǎng)生觀念。4、蘿卜。揚州人在春分時節(jié)還有吃蘿卜或蘿卜絲包子、春卷的習俗。此時吃蘿卜，不但能通氣上下，還能起到祛病、緩解春困的作用。在春季養(yǎng)生的各類蔬菜中，蘿卜的效果最好。白蘿卜具有清熱生津、理氣消食、化痰的功效，生吃有清熱生津的功效，煮熟則有理氣消食的功效。春季吃蘿卜可防治咳嗽痰多、咽喉腫痛、食傷腹脹、便秘等癥狀。現(xiàn)代醫(yī)學認為春分吃什么傳統(tǒng)食物?，蘿卜有很好的利尿作用，其所含的纖維素還能促進排便，有助于減肥。 如果想用蘿卜解毒，可以選擇生吃、打成汁，也可以涼拌、腌制。春分養(yǎng)生小貼士1、避免外出避風防腹痛由于春季風大春分吃什么傳統(tǒng)食物?，中醫(yī)認為風木克脾土，脾虛舌苔白、腹瀉的人更容易出現(xiàn)腹痛腹瀉。所以大風天要避免外出避風，在醫(yī)生指導下食用。

4、服用理中丸。春分前后避免受涼。春分期間風多、風大，易引發(fā)感冒、流鼻涕等癥狀。保養(yǎng)身體應多到戶外運動，提高免疫力。2、多喝水、粥、湯。春季木旺，用水量比較大，多喝水、粥、湯，可清肝熱，補充體內(nèi)流失的水分。3、食物搭配和烹飪注意陰陽互補性。食物分為寒、熱、溫、涼、平五種屬性，搭配和烹飪時要充分考慮。如烹飪魚、蝦、蟹等寒性食物時，加入蔥、姜、酒、蒜、醋等溫性調(diào)味品，可緩解寒性食材的寒性； 吃了牛羊肉等溫補食材后，一定要搭配一些滋陰的食材，才能達到陰陽互補的效果。4、干姜燉湯防治晨瀉春分本應是陰陽平衡的時期，但陽虛之身，陽弱不能與陰平衡，所以陽虛的本質(zhì)更容易顯露出來，常常發(fā)生黎明腹瀉，又稱

5、雞鳴腹瀉，表現(xiàn)為進餐腹瀉，也就是由于五谷不消化而引起的腹瀉。平時可以經(jīng)常用干姜燉湯，或者吃干姜燉雞湯。5、飲食清淡，多吃新鮮蔬菜。多吃新鮮蔬菜，有利于人體認識四時，與自然融為一體。春筍、菠菜、芹菜、韭菜、萵苣、洋蔥、豆芽、蒜苗、木耳、油菜等應季蔬菜都是不錯的選擇。還有雞肉、雞蛋、牛奶、山藥、蓮子、銀耳等營養(yǎng)豐富的溫補食物，都適合在這個時節(jié)食用。6、春分體質(zhì)的保健：陽虛體質(zhì)表現(xiàn)為手腳冰冷，胃寒。 春分本應是陰陽平衡時期，但陽虛體質(zhì)，陽氣虛弱，不能與陰氣平衡，易發(fā)生腹瀉。應科學飲食，注意保暖。陰虛體質(zhì)表現(xiàn)為皮膚干燥、手心腳心發(fā)熱、面色潮紅、眼干、口渴、大便干燥。可多吃鴨肉蓮藕湯、百合、芝麻等。

6、正常體質(zhì)春分期間保健只需注意合理安排飲食即可。氣虛體質(zhì)表現(xiàn)為乏力、乏力、經(jīng)常出汗、容易感冒，除了飲食保養(yǎng)外，還應適當多運動，因為運動有補氣的功效。血瘀體質(zhì)表現(xiàn)為眼底黑眼圈、女性痛經(jīng)、老年人血跡黏稠、皮膚出現(xiàn)瘀斑等，適宜吃一些海藻、紫菜、黑豆、柚子、山楂等。濕熱體質(zhì)表現(xiàn)為易生痤瘡粉刺、口臭、小便黃等，可適當吃一些冬瓜、西瓜、榨菜、黃瓜、苦瓜、通心粉等。氣滯體質(zhì)表現(xiàn)為情緒低落、失眠等。 可以喝小柴胡湯、黃花菜雞蛋湯、燕麥牛奶。春分時節(jié)，外出活動很有效。痰濕體質(zhì)表現(xiàn)為體態(tài)肥胖、四肢沉重。這類體質(zhì)的人應多吃冬瓜、蘿卜、紫菜、海帶、薏米等。

7、敏感，皮膚一抓就紅。此體質(zhì)的人要少吃海鮮、辛辣食物，少喝酒。可見方法對于身體保健尤為重要，要根據(jù)不同的體質(zhì)安排不同的方法，食療、合理運動尤為重要。現(xiàn)代人養(yǎng)生講究合理、平衡、健康，所以選擇適合自己的好方法，才能達到最佳效果。除了運用春分養(yǎng)生的技巧，還需要每天多運動，在飲食上做一些調(diào)整，才能抵抗春天帶來的各種疾病。春分立蛋要點 1、首先要選一個一頭大一頭小的雞蛋，立蛋的時候把大的一頭朝下，這樣重心就會低一些，就像不倒翁一樣，容易保持平衡。 2、找支撐面 找一個合適的支撐面，做個小實驗網(wǎng)校頭條，在桌子上涂上墨水，然后把雞蛋立在沾滿墨水的桌子上。 你會發(fā)現(xiàn)，能站起來的雞蛋，底部會有一個肉眼難以看到的平面，只要重力線能通過這個平面，雞蛋就能站起來。3、手要穩(wěn)。由于生雞蛋中蛋黃的位置也會影響雞蛋的站立狀態(tài)，所以拿雞蛋的手要盡量保持不動，讓蛋黃慢慢沉到雞蛋底部，這樣重心就會足夠低，雞蛋才能保持平衡。