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酒店管理專業簡介 一、培養目標

酒店管理專業旨在培養適應星級酒店發展需要，具有較高的管理理論素養和扎實的酒店管理專業知識，具有人文素養、國際視野、領導藝術、創新意識：企業家精神和社會責任感的學生。 ，并且熟悉現代明星。 高級酒店經營管理方法和手段，能在高星級酒店、高端住宿機構、高端餐飲機構、教育科研機構從事酒店管理、接待服務、教學和科研工作的應用型、復合型專業人才酒店管理課程酒店管理課程， ETC。

2. 主要課程

主要學科：管理學、經濟學。

核心課程：旅游概論、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財務管理、酒店人力資源管理、酒店品牌建設與管理、現代服務業管理、酒店商務英語、酒店公共關系禮儀等。

主要實踐教學環節：酒店崗位職能服務與管理實習。

主要專業實驗：酒店管理信息軟件實驗、酒店服務管理綜合實驗。

3、能力要求

1、掌握工商管理學科的基本理論和基礎知識；

2、掌握現代酒店各類經營管理崗位的基本技能；

3、具備規范的國際酒店服務和管理專業素質；

4、熟悉國家旅游、酒店管理方面的方針、政策和法規；

5、了解酒店管理發展趨勢及其他現代服務業管理理念；

6． 具有初步的科學研究和實際工作能力，具有一定的創新思維能力；

7、具有較高的外語水平和良好的國際溝通能力。

4、就業方向

本專業畢業生未來就業方向主要是現代酒店和高端服務業。 他們將在前廳、客房、餐飲、酒店人力資源、營銷等崗位從事一線服務、基層監督管理工作。