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青海新東方烹調(diào)大學(xué)是經(jīng)湖南省人力資源和社會(huì)保障廳批準(zhǔn)的小型烹調(diào)專業(yè)中學(xué)，是培養(yǎng)中中級(jí)烹飪師、技師和烹調(diào)管理人才的小型餐飲教育基地（IFBA——EPNT）。中學(xué)隸屬于全省知名的新東方烹調(diào)教育機(jī)構(gòu)，該機(jī)構(gòu)擁有實(shí)力雄厚的全省性教育網(wǎng)路和資源，在西安、成都、合肥、長(zhǎng)沙、南京、昆明、貴陽(yáng)、南昌、北京等地設(shè)有職業(yè)教育高校。

青海新東方烹調(diào)大學(xué)目前有陸高校區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，交通便利。中學(xué)師資力量雄厚，擁有一支以中級(jí)烹飪師、高級(jí)技師為骨干的專業(yè)班主任隊(duì)伍，教學(xué)質(zhì)量名列全省前茅。

中學(xué)教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，擁有300臺(tái)現(xiàn)代化碳鋼爐灶爐臺(tái)，同時(shí)擁有標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范廳、現(xiàn)代化操作大廳和多媒體課室供學(xué)員實(shí)習(xí)，獨(dú)創(chuàng)的互動(dòng)式“模擬飯店”教學(xué)，開創(chuàng)了烹調(diào)教育的先河。

中學(xué)采用先進(jìn)的“二元”管理模式山東新東方烹飪學(xué)校，在教學(xué)上施行“技能+素養(yǎng)”一體化教育，一方面重視中學(xué)生技能的培養(yǎng)，為中學(xué)生提供更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)；另一方面注重中學(xué)生綜合素養(yǎng)教育，培養(yǎng)中學(xué)生成為符合社會(huì)須要的復(fù)合型、專業(yè)型人才。中學(xué)生結(jié)業(yè)考評(píng)合格后可獲得勞動(dòng)部門認(rèn)可的《中華人民共和國(guó)職業(yè)技能等級(jí)證書》。

學(xué)校本著“校有特色、班有特征、生有特長(zhǎng)”的教學(xué)理念，開辦三年制主廚精英班，專門培養(yǎng)中級(jí)烹飪師。中學(xué)與北京學(xué)院聯(lián)合推出“技能培訓(xùn)+學(xué)歷認(rèn)證”的教育模式，開辦“大廚精英專業(yè)”及“金領(lǐng)主廚專業(yè)”，在培養(yǎng)中學(xué)生實(shí)務(wù)操作能力的同時(shí)，中學(xué)開辦餐飲企業(yè)管理知識(shí)的相關(guān)課程，中學(xué)生通過學(xué)習(xí)可報(bào)考承認(rèn)的本科學(xué)歷。此教育模式通過一次性學(xué)習(xí)，可以同時(shí)獲得一技之長(zhǎng)及學(xué)歷兩份收獲，為更高層次的就業(yè)及發(fā)展降低砝碼。

為確保中學(xué)生順利就業(yè)，中學(xué)在廣州、上海、天津、深圳、濟(jì)南、成都、南京、杭州、廣州等全省各大城市籌建就業(yè)辦事處，在全省產(chǎn)生了一個(gè)系統(tǒng)規(guī)范的就業(yè)網(wǎng)路，并先后與金錢豹餐飲集團(tuán)、凈雅乳品集團(tuán)、王品集團(tuán)、秦皇集團(tuán)、華泰集團(tuán)等數(shù)千家企事業(yè)單位構(gòu)建了常年用人關(guān)系。中學(xué)畢業(yè)生勤勞、務(wù)實(shí)的工作心態(tài)和扎實(shí)的專業(yè)技能遭到了用人單位的廣泛贊揚(yáng)。

青海新東方烹調(diào)大學(xué)以“匯集天下菜肴山東新東方烹飪學(xué)校，培養(yǎng)面點(diǎn)師精英”為辦學(xué)宗旨，以只爭(zhēng)朝夕的急迫感和責(zé)任感抒寫著“中國(guó)烹調(diào)教育著名品牌”的新篇章。