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天津市天文學(xué)會(huì)理事趙之恒表示，立春又稱(chēng)“大春”，是冬至后第六個(gè)“九”的開(kāi)始，故有“春打六九”之說(shuō)。 。每年公歷2月4日左右為“立春”。每年的這個(gè)時(shí)候，在南方，早春的氣息已經(jīng)撲面而來(lái)，而在北方，雖然只是春天的前奏，冰融雪消，泉水誕生貝語(yǔ)網(wǎng)校，春天的氣息開(kāi)始逐漸顯現(xiàn)。

2021年立春是什么時(shí)候？

2021年立春時(shí)間為2月3日22時(shí)58分39秒。立春是二十四節(jié)氣之一，又稱(chēng)“大春”。 “立”是“開(kāi)始”的意思。在中國(guó)，立春就是立春。每年2月4日或5日，當(dāng)太陽(yáng)達(dá)到東經(jīng)315度時(shí)，就是立春。 《月令七十二時(shí)辰集》：“正月”，歷、間、歷、夏、秋、冬同。

2021年立春是公歷2021年2月3日，而農(nóng)歷2020年仍然是臘月22日。立春的具體時(shí)間是：2021年2月3日22日：周三 58:39。立春作為節(jié)日，自春秋時(shí)期就有。當(dāng)時(shí)一年有八個(gè)節(jié)日：立春、立夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至。他的《淮南子·天問(wèn)訓(xùn)》中記載的節(jié)氣只有24個(gè)。漢代以前，歷法曾多次變動(dòng)。當(dāng)時(shí)，把二十四節(jié)氣中的立春定為春節(jié)，意味著春天開(kāi)始了。

立春今天吃春餅

立春吃春餅、生菜等，是立春習(xí)俗之一。俗稱(chēng)嚼泉、咬泉或嘗泉。立春吃春餅，有迎春之意。

據(jù)記載，宋代宮廷的薺菜冬糕“青中紅絲，金雞玉燕，制作極其精美，每盤(pán)價(jià)值數(shù)萬(wàn)元”。

春餅薄如蟬翼。這里記載的是在平底鍋上鋪上薄薄的面粉，形成一個(gè)很薄、透明的煎餅，用來(lái)包上薺菜餡，然后油炸，制成春卷（也叫春鍋）。春餅、春卷是古人心目中春天的象征。

春餅是用白面粉搟成圓餅，烘烤而成。清代《調(diào)鼎記》記載，春餅的制作方法是“將面團(tuán)搟開(kāi)，加入火腿、雞肉等，或四時(shí)菜心，炒給客人吃。還包括臘肉里脊”蒜片、黑棗、核桃仁、洋糖一起碾碎，卷成春餅，切成段”這是清朝的吃法。但現(xiàn)在已經(jīng)演變成春餅，涂上甜醬，卷上洋蔥吃[)。

南方的春餅就是今天春卷的前身。做法是：將面粉和水?dāng)嚢璩擅婧佋阱佒校眯』鸷婵荆龀杀★灒褪瞧ぃ锩嫣钌洗猴灐⑺鼈冋ㄖ两瘘S色，然后取出。 。江南地區(qū)常用豆沙作餡，是甜餡春餅。這其實(shí)是春卷。馮英晶

另外，我們吃日本菜還講究，就是用時(shí)令蔬菜的心，如韭菜、菠蘿等，切成絲，稱(chēng)為炒日本菜。有的地方還講究用醬肚絲、雞絲等熟肉做春餅吃。

吃春餅時(shí)明天幾點(diǎn)打春時(shí)間，重要的是把菜包起來(lái)，從頭吃到尾，稱(chēng)為“頭尾”，寓意吉祥。吃春餅時(shí)，全家人坐在一起，將烤好的春餅放在蒸籠里，邊吃邊吃，以取暖。

立春、迎春

立春又稱(chēng)“大春”，“大春”指的是春季獵牛。我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)。人們歷來(lái)高度重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，堅(jiān)持守農(nóng)時(shí)。牛是農(nóng)耕的象征，生產(chǎn)力的代表。因此，中國(guó)自古以來(lái)就用牛來(lái)慶祝春天。相傳“周公初立牛立春”，已成風(fēng)俗。因此，立春獵春牛的習(xí)俗一直延續(xù)至今。

春獵牛的意義不僅僅是送冷氣、促春耕。還有一點(diǎn)點(diǎn)神奇的意義。山東民間要把土牛打碎，人們爭(zhēng)搶春牛，這叫搶春。搶到牛頭就是好運(yùn)。除了皇歷中的春牛圖外，各地的年畫(huà)中也刻有春牛的圖畫(huà)，在春節(jié)期間作為吉祥畫(huà)出售。

在浙江一些地方，春節(jié)牛有自己獨(dú)特的創(chuàng)意。迎接春牛時(shí)節(jié)。人們一一向春牛磕頭。隨后，人們一擁而上，將春牛打碎，把熬成泥的春牛帶回家，鋪在牛欄里，比喻促進(jìn)牛的繁衍。

鞭春牛，又名鞭土牛、大土牛，起源較早，一直保留至今，但到了唐宋時(shí)改為春流行。尤其是宋仁宗頒布《屠牛經(jīng)》后，鞭打屠牛的習(xí)俗更是流傳開(kāi)來(lái)，成為民間文化的重要組成部分。鞭打春牛的意義不僅限于送冷氣、促春耕，還具有一定的巫術(shù)意義。

獵牛前一天，將牛放在縣城東門(mén)前，稱(chēng)為“立牛”。旁邊設(shè)置了一個(gè)扛著農(nóng)具、鞭打春牛的假人，作為“耕耘者”，預(yù)示著春天的到來(lái)。提前準(zhǔn)備好東西。如果“耕夫”站在牛的前面，則表示春令已提前到來(lái)，應(yīng)早點(diǎn)準(zhǔn)備犁地；如果“耕夫”站在牛的后面，則表示春天的命令遲到了。人與牛并肩而行，則春令中和。立春這天，各官員將肉類(lèi)、瓜果等食物敬獻(xiàn)在芒神和土牛面前，中午還要舉行隆重的“打牛”儀式。這時(shí)，官員們敲鑼打鼓，官員們用紅綠鞭子或柳枝將土牛抽打三下，然后遞過(guò)來(lái)。下屬們輪流和農(nóng)民一起把牛盡可能多地打成碎片，以表達(dá)人們對(duì)春天的熱愛(ài)。隨后，人們笑著抓起牛身上的土塊帶回家，放入牲畜圈中，象征著草頭的繁榮。人們爭(zhēng)搶春牛土，稱(chēng)為春搶。據(jù)說(shuō)，天晴，人就幸福；天晴，人就幸福；天晴，人就幸福。如果天空陰雨連綿，則表示今年運(yùn)氣不好，天氣不好。

開(kāi)春海關(guān)盤(pán)點(diǎn)

“鞭春牛”祈求豐收

在農(nóng)耕社會(huì)，立春對(duì)于農(nóng)業(yè)活動(dòng)具有重要意義。政府和人民都高度重視，民間的慶祝活動(dòng)更加熱鬧。立春時(shí)舉行的活動(dòng)叫“迎春”，內(nèi)容包括報(bào)春、發(fā)立春帖子、問(wèn)候光明神、“撒豆避災(zāi)”等。

婦女們會(huì)剪出各種春天的動(dòng)物造型，或貼在門(mén)窗、屏風(fēng)上作為裝飾品，或戴在頭上作為節(jié)日的飾物。 《荊楚年譜》云：“立春之日，眾人為炎岱剪彩，貼‘宜春’二字。

人們關(guān)心耕地，立春時(shí)自然出現(xiàn)“鞭春牛”的習(xí)俗。所謂的“春牛”可能是用紙或泥做成的，然后“春牛”的肚子里裝滿(mǎn)了谷物。

“春牛狩獵”活動(dòng)開(kāi)始后，當(dāng)“春牛”的肚子破了，人們就會(huì)吃掉流出來(lái)的谷物，希望有個(gè)好收成。

立春吃春菜

立春時(shí)的飲食也很有講究。比如立春吃春餅，有的人會(huì)把一些瓜果糕做成一盤(pán)供食用，稱(chēng)為“春盤(pán)”。

春餅，又稱(chēng)荷葉餅，是熱面餅的一種。取兩小塊水，搟成薄片。煮熟后，剝?nèi)テぃ纬蓛蓚€(gè)煎餅。這是用來(lái)卷蔬菜的。

數(shù)據(jù)圖表。新社記者 張亞子 攝

以前，吃春餅時(shí)，人們都會(huì)去盒鋪點(diǎn)“蘇盤(pán)”。商店派人把食物送到你家。食盒里擺放著熏牛肚、松子牛肚、烤肉等熟食。食用時(shí)將它們切成薄片。還搭配了幾道家常炒菜……簡(jiǎn)直就是美味。

立春到來(lái)意味著什么？立春之后還會(huì)冷嗎？還要冷多久？

如果是“春短，回暖早，晚春寒常發(fā)生”，這句話(huà)就很容易理解了。如果一年的立春發(fā)生在春節(jié)之前，而且天氣回暖比較早，就意味著容易出現(xiàn)倒春寒天氣。這里的“彈簧頸”其實(shí)很好理解。如果立春較早，天氣轉(zhuǎn)暖較快明天幾點(diǎn)打春時(shí)間，則說(shuō)明春頸較短。這個(gè)時(shí)候，我們最擔(dān)心的是倒春寒的發(fā)生。

另一方面，如果立春是在春節(jié)之后，氣溫上升較晚，則說(shuō)明“春天脖子”比較長(zhǎng)，氣溫會(huì)受到一定影響。距離春天的到來(lái)也還需要一段時(shí)間，所以出現(xiàn)倒春寒的機(jī)會(huì)并不是太大。 。

今天立春有哪些禁忌呢？

俗話(huà)說(shuō)：“十里風(fēng)不同，百里風(fēng)俗不同”。立春的禁忌各地也有所不同。這里簡(jiǎn)單介紹一下立春的禁忌。

1、立春不宜剪發(fā)。頭發(fā)是人體的植被。春天來(lái)了，草木茂盛。如果你在立春的第一天去理發(fā)，就相當(dāng)于把大地里剛剛發(fā)芽的植被拔掉了。這是一個(gè)不吉利的征兆。

2、立春不要賴(lài)床。這個(gè)風(fēng)俗各地都差不多，也意味著立春時(shí)不宜臥床，這樣會(huì)顯得懶散，否則就不會(huì)顯得一整年勤快。今年的計(jì)劃是在春天。換句話(huà)說(shuō)，農(nóng)村叫春躲。今年春藏的生肖是牛、羊、馬、龍、狗。立春之際，人們通常避免不睡覺(jué)就上床睡覺(jué)。

3、立春第一天不要搬家。立春是一個(gè)特殊的日子。這個(gè)節(jié)日意味著春天已經(jīng)到來(lái)，冬天已經(jīng)結(jié)束。這一天雖然是個(gè)好日子，但卻是搬家極其不吉利的一天。還有立春這天，立春這天不去看醫(yī)生，不回父母家，這些都是指立春，這一天不是好日子。 （綜合媒體報(bào)道）