更新時間：2021-12-04 19:34:28作者：admin2
原發布者:kanghua817
餐廳應急預案?為保證飲食安全，確保餐廳就餐人員的身體健康和生命安全，結合餐廳具體情況、特制定本工作預案。一、發生食物中毒或疑似食物中毒事故應當立即采取以下措施：1、立即停止可能導致食物中毒的食品出售。2、立即按中華人民共和國《食物中毒事故處理辦法》中的報告制度報告。①、中毒人數超過3人的，應當于4小時內報告省教育廳和省衛生廳。②、中毒人數超過10人或者死亡一人以上的，應當于6小時內上報衛生部，并同時報告省教育廳和省衛生廳。③、中毒事故發生在學校、地區性或全國性重要活動期間的應當于6小時內上報衛生部，并同時報告省教育廳和省衛生廳。任何單位和個人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的報告。3、協助衛生機構治病救人。4、封閉現場。5、封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品及原料、被污染的食用工具、設備。6、協助衛生部門填寫《食物中毒事故登記表》、《食物中毒事故個案調查登記表》、《食物中毒事故調查報告表》。7、經衛生部門檢驗后，屬被污染的食品立即銷毀，未被污染的食品予以解封，被污染的食用工具、設備立即進行消毒。二、發生火災等安全事故應急預案：1、立即切斷電源、氣源，積極撲救并報警：2、利用各部位消防器材，積極組織員工進行撲救：3、及時通知公司負責人：4、處變不驚、與急不亂、勇敢果斷，視實際情況及時撥打緊急電話119。5、出現事故及時通知醫療單位，趕赴現場搶救，或及時將傷者送至醫院救治。6、發生其他事故要積極組