更新時間：2024-05-03 17:43:34作者：佚名
受今年COVID-19疫情影響，公眾和學術界對我國農業的未來十分關注。 思考這個問題，必須放在全球范圍內考慮。
諸多因素決定了我們必須在全球環境下看待問題。 不僅中國農業如此，很多發展中國家也是如此，因為全球人口和耕地分布不均。 大多數國家的耕地很少。 北美耕地較多。 歐洲的耕地非常肥沃。 東亞、東南亞、南亞有較好的耕地。 但非洲耕地質量較差。 許多地方是干旱、半干旱地區或沙漠。 澳大利亞除了沿海地區，除了少量的耕地之外，中間還有大片的沙漠。
由于耕地分布與人口不匹配，這就決定了糧食必須滿足全球貿易中不同地區的資源需求。 我國農業未來發展必須在絕對保證口糧的前提下，用好全球市場和土地資源。
改革開放40年來，中國人均糧食擁有量已達475公斤，而世界77億人口人均糧食擁有量為351公斤。 從這一點來看，我國農業實際上總體上取得了很大的成績。 特別是大米、小麥、玉米等主糧，產需基本匹配。 如果總結我國農業發展的經驗，正如北京大學黃繼坤教授所說，“四大法寶”是制度創新、技術進步、市場改革、農業投資增長。 這是我國農業已經取得的成就。 接下來我們重點討論未來農業發展趨勢。
我國農業發展面臨的挑戰
首先是糧食安全。 過去，談糧食安全，重點是吃飽飯。 十多年前，聯合國糧食及農業組織修訂了糧食安全的定義。 糧食安全意味著什么？ 就是滿足全人類對食物的需求，滿足人類的營養健康需求，滿足人類對食物多樣性的需求。
從這三個層面來看，我國糧食安全仍然是一個問題。 雖然吃飽肚子沒問題，但現在我們開始注重營養需求，滿足多樣化的需求。 比如有的地方喜歡吃粳米，有的地方喜歡吃秈米。 由于粳稻需求增加，雜交稻種植面積減少，常規稻種植面積增加。 原因是消費者對大米品質更加關注，對優良品種的需求增加。
然而英語作文網，我國每年雖然審定大量農作物新品種，但同質化現象十分嚴重。 2019年審定玉米品種548個、水稻品種372個。 這種現象世間罕見，某種程度上可以說是一片混亂。
雖然改革開放是從農業農村農民開始的，但在我國經濟轉型過程中，農業農村農民是最落后的。 農產品通過低層次商品流通進入市場。 這也帶來了城鄉差距大、農民收入低等一系列問題。 農作物從生產到市場的產業鏈各環節銜接不暢。
以土豆為例。 雖然產量增加了，馬鈴薯的年產量現在已經可以達到夏季作物的產量，但新鮮馬鈴薯的消耗量不大，加工業也跟不上。 許多小型淀粉廠的污染問題還沒有得到解決。 造成土豆“消化不良”。 我們需要開發更多的馬鈴薯產品。 例如，作為休閑食品，我國消費的薯條、薯片較多，但我國產品的品種卻比美國少得多。 近年來，我國農產品加工業有所發展，但與發達國家相比仍存在差距。 未來規模農業的發展必須依靠強大的食品加工業來帶動。
在農業產業方面，我國原本具有資源優勢的產業還沒有做強。 這與發達國家相比也有很大差距。 例如，荷蘭的花卉產業已經是世界上最強的。 從新品種審定到形成全球最大的花卉拍賣市場，全球每天都有大量的物流運輸進行，但小眾農產品和花卉卻成為全球最大的。 我國是許多重要花卉和果樹的原產地，擁有豐富的遺傳資源，但沒有得到很好的利用。
又如，我國作為茶葉原產地，茶葉種植面積和產量均居世界第一，分別占世界面積和產量的60%和40%。 然而未來大科學家，中國茶產業只是做大，還沒有做強。 幾年前我國百強茶葉企業總產值還不到163億元，還不如不生產茶葉的英國茶葉加工企業立頓的產值。 這說明茶產業尚未取得應有的經濟效益。
未來農業的發展需要以市場為導向。 然而，各地在發展茶產業時，并沒有從全球的角度來考慮，甚至沒有從國家的角度來考慮。 茶葉是一種大樹作物，科學家們還有很多工作要做。
比如，茶葉深加工可以打造中國品牌，提取茶葉保健成分制作保健品等。 日本產茶不多，但日本產的抹茶卻很受歡迎。 其實很多都是以中國產的茶葉為原料，而我國的茶還是用沸水沖泡的。
再比如，以前喝茶是一種緩慢的生活方式，現在年輕人的生活節奏正在加快。 能否將茶葉加工成年輕人喜歡的、適應年輕人需求的形式，也是一個值得研究的問題。
農業應在大農業范圍內考慮，即從農、林、牧、副漁業的角度來看，農業生產是一個整體，相互補充。 我國自然環境多樣，很難找到統一的農業發展模式。 東北地區土地面積大，可以像美國一樣發展大規模農業； 西南山區連片土地少，必須根據具體情況發展小規模農業經營。
農業生產模式的建立需要科學家的工作，但同時農業經濟學家在這方面負有很大的責任。 他們應該更多地考慮未來中國不同地區的農業如何發展。 這對于提升我國農業潛力、增加農民收入將發揮巨大作用。
未來農業將跨領域深度融合
未來農業和工業很可能會一體化。 合成生物學將基因從植物轉移到微生物以生產特定物質。 這有可能徹底改變一些作物目前的生產方式。
例如，傳統中藥材人參中，人參皂甙具有良好的保健作用，但人參皂甙有300多種。 通過廣泛的提純和化學分析，科學家們發現，真正發揮生理功能的人參皂苷大約有五六種。 有的可以提高免疫力，有的有抗炎作用。 然而，傳統的人參純化方法只能獲得很少的稀有人參皂苷。 新思路是找出相關稀有成分的基因，將其轉入微生物體內，通過發酵生產，從而大大提高人參中稀有成分的含量。
農業將與食品加工、醫藥等諸多方面日益融合。
美國國家科學院正在帶頭為美國農業的未來發展提供政策建議。 今年，他們向美國政府提供的咨詢報告提到了農業發展的五個主要方向，其中四個與信息技術有關，包括：整體思維和系統認知分析技術，這是農業科學和技術突破的首要前提。技術; 新一代傳感器技術未來大科學家，希望更便捷的傳感器能??夠直接采集大量的現場實驗數據； 數據技術科學及其在農業領域的應用依靠大數據分析來幫助處理海量信息； 基因組學和精準育種技術的突破以及現代生物技術的應用將加速傳統育種，育種更加精準； 加強對微生物組技術的了解和理解對于農業系統的運作也很重要。
中國科技工作者必須思考未來農業科技如何與現代科技更加緊密地結合。
必須重視農業科技
改革開放以來，農業科學受到國家重視。 然而，與其他學科相比，農業科學并沒有受到足夠的重視。 希望國家能夠繼續支持農業科技。
事實上，農業是在不斷發展的，今天的農業與幾十年前，甚至二十年前、十年前有很大不同。
以種苗業為例。 未來肯定是一個大產業，有很多科學問題亟待解決。 苗木生產加工企業將實現高度自動化，這對信息化提出了更高的要求； 很多花卉不是多年生的，而是春季種植，冬季死亡，次年需要購買新苗，這對繁殖和栽培影響很大。 提出了更高的要求； 在土地資源稀缺的情況下，植物工廠悄然興起，這對人工光照和養分管理提出了更高的要求。
現代農業向科學家提出了許多問題，其中一些問題是過去沒有想到的。
需要提高農作物的營養成分，有時還需要去除不良成分。 這給農作物科技工作者提出了新的問題。 為了調節植物營養，需要對代謝進行更深入的研究。
因此，我國農業科技基礎研究和應用基礎研究必須繼續加強。 總體而言，我國農業基礎研究和應用基礎研究較為薄弱。 應支持使用基因編輯等新技術，這對于精準育種來說更快、更有效。 呼吁出臺相應政策，幫助科學家將最新科技成果應用于產業。
在開發新技術時，需要一組專家，包括農業經濟學專家和科學家，向主管部門提出政策建議。 只有這樣，農業科技才能快速發展。
（作者：徐志宏，中國科學院院士、北京大學教授，記者李晨根據其在中國農業科學院-北京大學戰略合作研討會上的主題演講整理。）