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動物醫(yī)學專業(yè)涉及基礎(chǔ)獸醫(yī)學、預防獸醫(yī)學、臨床獸醫(yī)學、獸醫(yī)學和獸醫(yī)公共衛(wèi)生學。 具備小動物疫病防治、牧場獸醫(yī)、獸醫(yī)公共衛(wèi)生、獸醫(yī)學等方面的基本理論、基本知識和基本技能。

農(nóng)業(yè)科學（agriculture science）是研究與農(nóng)作物生產(chǎn)有關(guān)領(lǐng)域的科學，包括農(nóng)作物生長發(fā)育規(guī)律及其與外界環(huán)境條件的關(guān)系、病蟲害防治、土壤與營養(yǎng)、種植系統(tǒng)、遺傳育種等。其他領(lǐng)域。

化學是從分子、原子水平研究物質(zhì)的組成、性質(zhì)、結(jié)構(gòu)及其變化規(guī)律的自然科學； 它是創(chuàng)造新物質(zhì)的科學。

數(shù)學與應(yīng)用數(shù)學是培養(yǎng)學生掌握數(shù)學科學的基本理論和方法，具有應(yīng)用數(shù)學知識和利用計算機解決實際問題的能力，并接受科學研究初步訓練的學科專業(yè)。

水利水電工程專業(yè)培養(yǎng)具有水利水電工程勘察、規(guī)劃、設(shè)計、施工、科研和管理知識揚州大學專業(yè)，能從事水利規(guī)劃、設(shè)計、施工、科研和管理工作的高級工程技術(shù)人才水利、水電等部門。 。

培養(yǎng)具備漢語言文學的基本理論、基本知識和基本技能揚州大學專業(yè)，能在新聞、文學藝術(shù)出版部門、科研單位從事文學批評、漢語言文學教學與研究的人才。研究機構(gòu)、政府機關(guān)、企事業(yè)單位以及文化宣傳等實際工作。 漢語言文學專業(yè)人才。

學校學科門類齊全。 設(shè)有29個二級學院和1個獨立學院，121個本科專業(yè)，涵蓋哲學、經(jīng)濟學、法學、教育學、文學、歷史學、理學、工學、農(nóng)學、醫(yī)學、管理學、藝術(shù)學等12所大學。 學科類別。 學校人才培養(yǎng)能力不斷提升。 學校擁有6個國家級特色專業(yè)、6個江蘇省高校品牌專業(yè)、2個國家級人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實驗區(qū)、9個省級優(yōu)秀研究生工作站、8個教育部優(yōu)秀人才培養(yǎng)項目。