魔法蛋糕：三種美味的味道，如海綿般松軟，似卡仕達醬香甜，如布丁般嫩滑
更新時間：2024-09-07 15:58:14作者：佚名
今天給大家帶來一些神奇的蛋糕，它們都有不同的樣貌和魅力。
魔法蛋糕，三種美味口味~~
蛋糕的口味有很多種，但我想說的三種口味是你絕對想不到的。這種蛋糕像海綿一樣柔軟，像蛋奶糊一樣甜，像布丁一樣順滑。
是不是很神奇呢？想不想試試這款不一樣的蛋糕呢？那就跟著小編一起來學做吧，看看這款蛋糕為何如此神秘。它不是魔術！
首先我們需要準備食材：常溫牛奶500ml，雞蛋四個貝語網校，冷水10ml，無鹽黃油125g，低筋面粉115g，糖120g，香草液10g，檸檬汁5g
步驟如下：
1.將黃油放入水中加熱至溶化，備用；
2、將蛋黃和蛋清分離，然后將糖加入蛋黃中，用打蛋器打散；
3、然后將融化的黃油和冷水混合，加入蛋黃糊中，攪拌均勻，加入過篩的低筋面粉，用刮刀攪拌均勻，再加入香草液，攪拌均勻，再加入牛奶，攪拌均勻；
4、蛋白打發方法：在蛋白里加入幾滴檸檬汁，然后用電動打蛋器打至形成濕性泡沫，中途分三次加糖，檢查標準，提起打蛋器看是否有小鉤子；
5、取打發好的蛋白霜三分之一加入到面糊中，攪拌均勻后再倒回到剩余的蛋白霜里；
6、準備一個模具，把蛋糕糊倒入模具中，然后把模具放進預熱160度的烤箱里，烤55分鐘左右，然后取出，倒扣脫模，切成塊即可。
是不是很神奇，這個原理就是不同的原料在高溫下分解，然后根據質量大小分層。
學習提示：很多小伙伴失敗的原因就是因為烤箱的溫度問題，另外雞蛋、牛奶、黃油一定要是室溫的，大家一定要注意哦！
你見過會開花的甜點嗎？快來看看吧！
一天的計劃從早晨開始，那么就從一頓美味的早餐開始吧。一頓美味的早餐能讓我們一整天都精力充沛。接下來我們來看看這款美味又可愛的充滿歐陸風情的芝士球，它能讓你一整天都精力充沛。
制作歐式奶酪球的材料有：餡料，奶油奶酪：375g，面團，Big Mill T55小麥粉：500g，3℃礦泉水：325g-335g，低糖酵母：3.5g，海鹽：10g，法式老面團：150g，蔓越莓干：100g
制作步驟：
1、第二天晚上我們就可以開始準備材料了。將蔓越莓干用黑朗姆酒浸泡一夜，然后把小麥粉、水、海鹽和低糖酵母混合，攪拌均勻，然后密封發酵15個小時左右。
2、將奶油奶酪攪拌均勻，然后搓成??球狀，備用；
3、將小麥粉加水調勻，然后撒上適量低糖干酵母，與昨晚發酵好的面團混合，揉勻，然后室溫下靜置一刻鐘；
4.然后將靜置好的面團加入海鹽，然后不停的攪拌面團，先低速后高速，直到面團有延展性哪里的烘培學校好，然后加入浸泡好的蔓越莓，攪拌均勻；
5、將拌好的面團用保鮮膜包起來，室溫發酵一小時，再將發酵好的面包分成幾個小面團，將小面團搓成球狀，室溫發酵半小時。
6、將發酵好的面團按扁然后包上面團、塞入餡、扎緊口，進行最后一次發酵，大概一個小時左右；
7.然后把發酵好的面包放在烤盤上，在面包表面撒一層黑麥粉，然后用刀在面包上劃一個十字，露出奶酪球。
這款西式奶酪球面包你學會做了嗎？快來秀出你的手藝吧！
美味的椰子餅干，難以抗拒的誘惑！
相信沒人能抗拒椰子餅干的誘惑。高溫散發出的椰子香氣與餅干的烘烤香氣混合在一起，再放進烤箱烘烤，就變成了酥脆的餅干。小編帶來了這款餅干的做法哪里的烘培學校好，大家快來學習一下吧！
椰子餅干：黃油85g，糖粉30g，雞蛋10g，杏仁粉15g，椰蓉15g，低筋面粉110g，椰蓉適量。
接下來我們一起來看看制作方法吧！
1、先將黃油用熱水加熱，使其變軟，然后在軟化的黃油中加入糖粉，攪拌均勻備用；
2、將雞蛋液打散，然后把打散的雞蛋液加入到黃油中，用打蛋器攪拌均勻；
3、篩入低筋面粉，再將低筋面粉篩入黃油混合物中，然后用刮刀攪拌均勻，然后加入杏仁粉和椰子片，繼續攪拌均勻；
4、用手將混合物揉成面團，然后用保鮮膜包住面團，放入冰箱冷藏約20分鐘；
5. 將冷藏好的面團取出，用搟面杖搟成薄片，再用可愛的餅干模具在面團上壓出可愛的形狀。然后將做好的餅干均勻間隔地擺放在鋪有錫紙的烤盤上。我們也可以撒上一些椰子片在餅干上做裝飾。
6.烤箱預熱170度然后開啟上下火烘烤大約20分鐘，美味的椰子餅干就出爐了。
打開烤箱，滿滿都是椰香和餅干的香氣，還在等什么？趕緊行動起來，自己動手做，健康與美味完美結合！
學習提示：
1、如果家里的烤箱太小，我們可以在烘烤的過程中，改變烤盤的方向，繼續烘烤。
2、如果沒有買杏仁粉的話，也可以自己磨杏仁，但是需要加點糖，不然杏仁可能會變得粘稠。
甜而不膩的蜂蜜蛋糕
這是一款剛剛上市的新品，俄式蜂蜜蛋糕，傳統的俄式烘焙工藝，絕對會讓你驚嘆不已，新口感新風味，給你全新的俄式口味，讓你感受到細膩的口感和甜而不膩的美味感覺，健康食品是我們的追求，追求美味是我們的目標，學蛋糕培訓，就來魯昂蛋糕培訓學校吧。接下來我們一起來看看這款蜂蜜蛋糕的材料和制作吧。
蜂蜜蛋糕原料：
白砂糖 50g 俄羅斯蜂蜜 50g 雞蛋 110g 俄羅斯面粉 90g 色拉油 35ml 核桃 7顆
蜂蜜蛋糕制作步驟：
步驟1：將雞蛋打入碗中，然后加入糖攪拌。
第二步：將蜂蜜加入雞蛋中，攪拌均勻。
步驟3：將鍋洗干凈，然后將打好的蜂蜜和雞蛋放入碗中，放在水上煮。
第四步：用打蛋器低速攪拌雞蛋，出現泡沫時再加速。
第五步：攪拌直至變得很濃稠。
第六步：將過篩的面粉加入蛋液中，攪拌。
第七步：將調好的色拉油加入雞蛋中攪拌，注意要翻動攪拌，而不是畫圈攪拌。
第八步：所有材料混合均勻后，倒入蛋糕模里，七成量，撒上核桃即可。
第九步：將蛋糕放入烤箱，以200度左右烘烤約10分鐘，當蛋糕表層呈金黃色時，即完成。
看完我推薦給大家的這四款美味蛋糕和甜點，是不是感覺還有很多東西沒有學呢？學習永無止境，熱愛烘焙就要不斷嘗試更多新品種、新口味、新款式。沒有做不到的，只有想不到的。
更多口味口感可根據個人喜好制作，國產小麥粉也能做出不同口味，國內外工藝還是有差異的，口感和美味需要您細細品味，各有各的優勢和特色，就來新皇家國際西點烘焙，國際教學水準，法式、英式、美式各種技法全面教學，滿足您的學習需求，助您登上烘焙巔峰，成為烘焙大師。