更新時間：2022-06-26 04:42:29作者：admin2
我的籍貫是廣西博白。
博白縣隸屬玉林市，位于廣西東南部，總面積約3800平方公里，人口約200萬。
提到博白，就不能不說說我的父親王力，他在博白有很大的影響，在博白有以他命名的王力中學，也有為紀念他而在博白縣城廂鎮(zhèn)（今博白鎮(zhèn)）新仲村岐山坡修建的王力故居。
王力（1900-1986），字了一，原名王祥瑛，廣西博白人。他是中國著名的語言學家、教育家、翻譯家、散文家、詩人，是中國現(xiàn)代語言學奠基人之一。
下圖：王力先生
下圖：王力故居
下圖：2010年博白縣長楊海潔陪我和夫人參觀王力中學
王力于1926年考進清華大學國學研究院；在博白鄉(xiāng)親的資助下，1927年赴法國巴黎大學留學； 1932年獲巴黎大學文學博士學位后返國，先后在清華大學、西南聯(lián)合大學、嶺南大學、中山大學、北京大學等校任教。1956年被聘為中國科學院哲學社會科學部委員。出版專著40余種，發(fā)表論文200余篇，總計逾千萬字，內(nèi)容幾乎涉及語言學各個領(lǐng)域，有許多且具有開創(chuàng)性。其代表作有《中國音韻學》、《中國現(xiàn)代語法》等等，同時他還培養(yǎng)了大批語言學專門人才。1985年他將《王力文集》20卷全部稿酬10萬元捐獻出來，成立“北京大學王力語言學獎金”。
博白縣是廣西客家人最大聚居地，也是世界第一大客家人聚居縣。
博白人秉承了客家人傳統(tǒng)的漢文化——忠、孝、仁、義、禮、智、信。博白人耕讀傳家、團結(jié)、崇文、尚武。中央電視臺記錄頻道的《記住鄉(xiāng)愁第二季》第26集，其題目是《金圭塘——崇文重教》，其中就介紹了博白重視教育的光榮傳統(tǒng)。
博白人的宗族觀念比較強，例如我姓王，在博白就有王氏宗祠，它位于金圭塘。現(xiàn)在王氏的家族正在編寫一部族譜，估計2019年年底前可以編著完成。
博白人大多反對計劃生育，而且比較重視男孩。所以博白人的子女比較多，有三四個小孩的家庭相當多。
博白有客家山歌、采茶、木偶戲等民間文藝，博白還曾獲“中國民間藝術(shù)之鄉(xiāng)”“中國雜技之鄉(xiāng)”等榮譽稱號。
在吃的方面，博白有三大特產(chǎn)：空心菜（蕹菜）、那林魚、桂圓肉（龍眼）。此外，博白的生豬也是很有名的。餐桌上有名的菜肴有白切雞、扣肉等。好吃的水果有沃柑等等。
在近代和現(xiàn)代，除了著名語言學家王力先生外，博白客家人涌現(xiàn)了很多的革命家及杰出人士，如抗法英雄黑旗軍劉永福，革命先驅(qū)中共廣西特委書記朱錫昂、毛主席曾經(jīng)提到過的江南才子廣州市委書記朱光、司法部部長鄒瑜，外交部亞洲司司長張九桓以及噴施寶集團董事長王祥林等。
博白當?shù)氐姆窖灾饕袃煞N：地佬話、新民話（客家話）。
在廣西人眼里博白的特色只有兩種：ong菜和白切。這幾年博白人靠一手白切的本領(lǐng)走出了小玉林。一把空心菜讓博白更加聞名遐邇。作為北方遷移到廣西的客家人，博白美食有著很濃厚的客家風味。白切只是他們走出博白的一道招牌菜。其實博白還有其他美食小吃，比如說——簸箕飲。
簸箕飲是博白當?shù)胤浅Ｓ忻男〕浴Ｋ淖龇ê陀∧岬木艑铀愃啤ｔせ兜闹饕暇褪谴竺祝敏せ⒚诐{分層蒸熟，待一層熟透后再添加第二層，一般都有三層以上。 待米粉全熟后，用小刀將其切成菱形，淋上香油、芝麻與蒜蓉漿，入口細膩富有彈性，軟滑而不黏牙，再加上秘制的醬料，香濃不膩，令人難以忘懷。
瓜皮在四川方言里好像不是什么好詞匯。但是博白人眼里會做生瓜皮的姑娘才是好媳婦。
以本地產(chǎn)的黃瓜作為原料，先用清水將生黃瓜洗凈，對半剖切后生曬半日，再將曬到柔軟的黃瓜用生鹽腌制，用石頭壓一個晚上后再晾曬半日即可完成。腌制完成后的黃瓜皮口感脆嫩、咸淡可調(diào)、清爽開胃，是博白人喝粥配菜的首選，也是博白客家美食的一絕。
最近南寧因為抖音火了之后，本地特色老友粉都漲了。不知道去博白吃碗牛腩粉還是原來的價格嗎？牛腩粉作為玉林的十大名小吃之一，和落水包、牛吧粉、簸箕飲一樣是每個去到那里的朋友必推薦的美食。
牛腩粉香味濃郁、咸甜可口。 博白牛腩粉的獨特之處在于將熟牛腩肉腌制好后，再將牛腩肉放入牛骨湯中慢熬，加入裝有沙姜、魚尾、桂皮、川椒、小茴、八角等配料的香袋，小火熬制三四個小時之后大火收汁。 這樣烹煮出來的牛腩肉軟爛鮮香，配上白粘米制作而成的細米粉以及香菜、蔥花等配料，就成了一碗博白早餐餐桌上最常見的牛腩粉，是無數(shù)博白人無法忘懷的鄉(xiāng)愁味道。
作為鼎鼎有名白切的故鄉(xiāng)，博白人怎么可能少得了酸野這種配料。不過今天要說的不是酸辣椒、酸滘頭這些普通的酸品。而是一樣你見過但是不敢拿的東西——芋苗酸。
酸芋苗，是由芋頭葉梗加工而成。 將芋梗去皮之后放入大缸浸漬或入甕腌制，加入辣椒、生姜等配料，半個月左右即可食用，酸辣爽口、咸香適宜。 在博白家家戶戶都會有自制的芋苗酸，可直接配粥吃或用作炒菜的配料，芋苗酸燜魚、芋苗炒鴨腳是博白隨處可見的美食。
除此之外，博白還有兩個有名的農(nóng)產(chǎn)品：鳳山楊梅和博白桂圓肉。鳳山鎮(zhèn)是博白著名的“楊梅之鄉(xiāng)”，每年三四月份，鳳山滿山遍野的楊梅樹上都會結(jié)滿一顆顆深紅烏紫的楊梅，散發(fā)出沁人的清香。鳳山楊梅不僅個大，還以酸甜可口著稱，少量鮮食有助于消化。在炎熱的夏季，酸梅湯是博白人最常飲用的消暑飲料，除此之外，用鳳山楊梅釀造的楊梅酒香味濃郁、口感醇厚，只有在招待貴客時才會拿出。而我們的龍眼肉是在 1991 年被定為國家優(yōu)質(zhì)龍眼生產(chǎn)基地，是廣西著名的“桂圓之鄉(xiāng)”，其生產(chǎn)的桂圓肉以顆粒完整、色澤金黃、營養(yǎng)豐富而深受游客喜愛，遠銷中國香港、新加坡、美國等國家和地區(qū)。
博白是一個常常被忽略的縣份。因為它常常躲在玉林的臂膀里。又因為他們宗族觀念極強一不和很容易變成不可換回的悲劇。所以大家對博白知道的是打架、ong菜、白切。其實博白人很好客你只要是主人的朋友，那基本十里八親都是你的兄弟。有困難大家一起幫。歡迎大家來博白讓我們一起楊梅煮酒論英雄。