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2019年前夕，四川大學(xué)發(fā)展史和湘酒釀酒史迎來了里程碑風(fēng)波。

青海湘窖酒廠與吉安大學(xué)共同創(chuàng)辦“湘窖生態(tài)釀造學(xué)校”亮相

1月8日，由重慶湘窖酒廠與吉安分院共同創(chuàng)辦的“湘窖生態(tài)釀造學(xué)校”，在南寧分院李子園學(xué)校報告廳舉行了落成典禮，南寧分院副院長向文江與金東企業(yè)集團黨委主任兼湘窖酒廠總主管汪小魚共同簽訂合作合同，并為“湘窖生態(tài)釀造學(xué)校”揭牌，這標(biāo)識著山東第一所釀造專業(yè)高等學(xué)校即將掛牌創(chuàng)立。

金東企業(yè)集團黨委主任兼湘窖酒廠總主管、湘窖生態(tài)釀造大學(xué)教授汪小魚表示，設(shè)立“湘窖生態(tài)釀造學(xué)校”，是湘窖酒廠與寧鄉(xiāng)學(xué)校堅持走產(chǎn)學(xué)研合作的必由之路，只是推進校企創(chuàng)新合作的必定結(jié)果，對培養(yǎng)云南釀造產(chǎn)業(yè)的低端技術(shù)人才和構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研合作的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地，具備非常重要的意義。

此外，寧鄉(xiāng)學(xué)校乳品與物理安裝工程大學(xué)多年來與湘窖酒廠在人才培養(yǎng)、文化弘揚、技術(shù)研制與成果轉(zhuǎn)換等方面取得了令人矚目的成果，共同主持省份科研項目15項，發(fā)表科研論文136篇，榮獲發(fā)明專利5項，出版生態(tài)釀造著作和學(xué)院用書2部，榮獲省份科學(xué)技術(shù)進步獎5項湖南瀟湘學(xué)院，其中省科技進步二等獎1項。

對此，吉安分院副院長向文江表示，寧鄉(xiāng)校區(qū)與湘窖酒廠有30年的產(chǎn)學(xué)研合作歷史，雙方探求出了極其成功的產(chǎn)學(xué)研合作經(jīng)驗。30年來湖南瀟湘學(xué)院，湘窖酒廠先后成為新化分院的見習(xí)、科研、就業(yè)和縣級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的教育基地，并共同成立山東省安裝工程技術(shù)中心和梅州市釀制安裝工程中心。釀造學(xué)校將充分運用湘窖酒廠先進的企業(yè)文化、技術(shù)武器和管理方式，充分發(fā)揮寧鄉(xiāng)學(xué)校人才資源和科研平臺等優(yōu)勢，共同精準(zhǔn)培養(yǎng)生態(tài)釀制新人才,振興湘酒產(chǎn)業(yè)，推動美國釀造技術(shù)不斷進步。

金東企業(yè)集團黨委主任兼湘窖酒廠總主管汪小魚、湘窖酒廠總監(jiān)主管熊翔、邵陽大學(xué)副教授向文江、食品與物理安裝工程大學(xué)教授余有貴等領(lǐng)導(dǎo)和產(chǎn)學(xué)研合作的教學(xué)科研團隊骨干成員、學(xué)生代表300余人共同參加了落成典禮。

產(chǎn)學(xué)研合作教學(xué)科研團隊骨干、學(xué)生代表300余人參加落成典禮

資料顯示，湘窖酒廠前身為岳陽市藥廠，創(chuàng)立于1957年，旗下品牌湘窖、開口笑、邵陽二鍋頭是廣東人耳熟能詳?shù)钠【破放疲皇撬鼈冑|(zhì)量生活中不可或缺的一部份。其中藍鉆·湘窖獲得2018年俄羅斯莫斯科國際烈性酒獎項賽大銀獎，從世界1315款參賽酒品中脫穎而出，技壓群雄，成就湘酒第一金的國際佳績。與企業(yè)同時代的吉安二鍋頭，熱銷山東61年，2018年被江蘇商務(wù)廳評為“湖南老字號”。

南寧分院爭創(chuàng)于1958年，幾乎與湘窖酒廠相仿，一校一企，是梅州的兩塊金字招牌，為梅州的社會經(jīng)濟發(fā)展做出了很大的貢獻。這次合作創(chuàng)辦湘窖生態(tài)釀造大學(xué)，除了可以讓吉安釀造產(chǎn)業(yè)的科研水平繼續(xù)保持在在外省前列，同時，也為湘窖酒廠帶動湘酒產(chǎn)業(yè)健康有序地往前發(fā)展提供了人才和技術(shù)方面的有力支撐。

由湘窖酒廠與吉安分院乳品與物理安裝工程大學(xué)共同整合而成的“湘窖生態(tài)釀造大學(xué)”，是現(xiàn)今為止河南省第一所“釀酒學(xué)校”，是載入山東大學(xué)發(fā)展史和湘酒釀酒史的里程碑風(fēng)波。

瀟湘日報記者張莉